Азійська говядина з рисом і овочами

1. 1 Beef tenderloinупаковка 500 г ≈ $20.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
4. 4 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 80 г
5. 5 Soy sauce 20 мл
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 8 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Starch 4 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Sesame seeds 3 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити рис і відварити у підсоленій воді 15 хвилин до м'якості, злити воду через дуршлаг. Говядину нарізати тонкою соломкою, змішати з крохмалем і половиною соєвого соусу. Перець нарізати смужками, броколі розділити на суцвіття, імбирь натерти, часник дрібно нарубати.

2. Нагріти половину олії на сковороді на сильному вогні. Обсмажити говядину 2–3 хвилини, постійно помішуючи, до рум'яної корочки, і зняти на тарілку.

3. У ту саму сковороду долити решту олії, викласти перець і броколі, обсмажити на сильному вогні 4 хвилини до легкого золотавого кольору, овочі повинні залишитися хрусткими.

4. Повернути м'ясо, додати імбирь, часник і залишок соєвого соусу. Перемішувати на середньому вогні 1–2 хвилини, поки соус трохи не загусне.

5. Викласти м'ясо з овочами на рис, посипати кунжутом і подавати негайно.