Krupicová nudle s hovězím karbanátkem

1. 1 Beef tenderloinbalení 500 g ≈ $20.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 g
2. 2 Soba noodlesbalení 300 g ≈ $3.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
5. 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Hovězí výpeček nakrájej na tenké plátky proti vláknům; papriku a mrkev nakrájej na 5 cm dlouhé proužky; česnek a zázvor jemně nastrouhej; zelenou cibuli nakrájej na kroužky.

2. Nudle uvař v vroucí vodě 5 minut podle pokynů, dokud nezměknou, odlej a opláchněj studené vodou.

3. Rozžehni olej na silném ohni ve woku nebo pánvi, opeč hovězí 2–3 minuty, dokud nezkaramelizuje, neustále míchej.

4. Přidej mrkev a papriku, smaž 3–4 minuty, dokud nezměkne, ale zůstane křupavá.

5. Přidej česnek, zázvor a sójovou omáčku, promíchej a smaž 1 minutu.

6. Přidej nudle, promíchej a prohřej 1–2 minuty. Posyp semínky a zelenou cibulí, podávej hned.