Говядина с рисом и овощами по-азиатски

1. 1 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 130 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 80 г
4. 4 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 80 г
5. 5 Соевый соус 20 мл
6. 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 8 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Крахмал 4 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл
10. 10 Кунжут 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² промыть и отварить в подсоленной воде 15 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг. Говядину¹ нарезать тонкой соломкой, смешать с крахмалом и половиной соевого соуса. Перец³ нарезать соломкой, брокколи⁴ разобрать на соцветия, имбирь⁶ натереть, чеснок⁷ порубить.

2. Разогреть половину масла в сковороде на сильном огне. Обжарить говядину¹ 2–3 минуты, помешивая, до румяной корочки, и снять на тарелку.

3. В ту же сковороду влить остальное масло, выложить перец³ и брокколи⁴ и обжаривать на сильном огне 4 минуты до лёгкой золотистости, овощи должны остаться хрустящими.

4. Вернуть мясо, добавить имбирь⁶, чеснок⁷ и оставшийся соевый соус. Перемешивать³ на среднем огне 1–2 минуты, пока соус слегка не загустеет.

5. Выложить мясо с овощами на рис², посыпать кунжутом и подать сразу.