Fasolový blínkový koláč

1. 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 100 g
2. 2 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 20 g
3. 3 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 50 ml
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
5. 5 Sunflower oil 20 ml
6. 6 Wheat flour 40 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
8. 8 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
12. 12 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Fasole opláchnout, odcedit a rozmačkat vidličkou na puring.

2. Přidat vejce, zakysanou smetanu, kefír, mouku, 1 g soli a 1 lžičku oleje, promíchat na husté těsto pro blíny.

3. Na rozžhaveném oleji smažit tenké koržiky 2–3 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé, a nechat vychladnout.

4. Mrkev nastrouhat, cibuli jemně nakrájet a na oleji osmažit 7 minut, dokud nebude měkká; přidat strouhaný česnek, nasekanou petržel a zbytek soli.

5. Každý korž potřít majonézovou omáčkou, vyložit náplň a složit do stohu.

6. Nechat koláč 30 minut odpočívat a poté nakrájet na porce.