Řecký bowl s kuřetem a fetou
Bowl s bulgurem, kuřetem s citronem a oreganem, čerstvou zeleninou, fetou a jogurtovou omáčkou. Dobře se hodí jako sytá, ale ne těžká večeře.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 774 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.53
- Bílkovina
- 64 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 65 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 90 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 120 g
- 5 Red onion≈ $3.00 za kg 25 g
- 6 Olivesbalení 300 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Greek yogurtbalení 250 g ≈ $1.80 60 g
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
- 10 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 11 Dried oregano 2 g
- 12 Olive oil 8 ml
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Bulgur2 zalijte 130 ml vody, přidejte 1 g soli a vařte 12–15 minut doměkka.
Kuře potřete oreganem, pepřem, 1 g soli, 4 g olivového6 oleje a polovinou citronové šťávy.
Kuře opékejte na pánvi 5–6 minut z každé strany dozlatova, až z něj vytéká čirá šťáva.
Okurku a rajče nakrájejte na kostičky, červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a fetu7 rozdrobte.
Smíchejte jogurt, nastrouhaný česnek, zbylou citronovou šťávu, 4 g olivového6 oleje a špetku pepře.
Do mísy dejte jako základ bulgur2 a po částech přidejte kuře, okurku, rajče, cibuli, olivy6 a fetu7.
Před podáváním přelijte jogurtovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Fry the chicken until the juices run clear, so the meat stays juicy when it cools in the bowl. If the juice is cloudy, the meat is overcooked and will be tough.
- Náhrady
- Use brynza (45 g) instead of feta, it won't fall apart and gives a sharper taste. Replace the yogurt with sour cream (60 g), but the sauce will be thicker.
- Časté chyby
- Bulgur is ready when the water is fully absorbed and the grains have separated. If liquid is left, it is overcooked and sticky.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Add the sauce after reheating.
- S čím podávat
- Serve with crusty baguette or lavash to scoop up the sauce and cheese. Good for a dinner after work when you have no time for complicated cooking.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.