希腊酸奶鸡肉碗（布尔格尔配料）
一碗布尔格尔、柠檬欧芹鸡肉、新鲜蔬菜、费塔干酪和酸奶酱的组合。适合做一顿饱而不腻的晚餐。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 774 kcal
- 材料
- ≈ $4.56
- 蛋白质
- 64 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.36 180 克
- 2 Bulgur包装 500 克 约等于 $3.00 65 克
- 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 90 克
- 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 120 克
- 5 Red onion≈ $3.00 每千克 25 克
- 6 Olives包装 300 克 约等于 $3.00 25 克
- 7 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 45 克
- 8 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 60 克
- 9 Lemon≈ $4.65 每千克 35 克
- 10 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 11 Dried oregano 2 克
- 12 Olive oil 8 毫升
- 13 Salt 2 克
- 14 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将130毫升水倒入布尔格尔中，加入1克盐，煮12–15分钟至软烂。
在鸡肉上涂抹欧芹、胡椒粉、1克盐、4克橄榄油和半勺柠檬汁。
在平底锅中两面煎5–6分钟，至鸡肉金黄且肉汁清澈。
将黄瓜和西红柿切成小丁，红洋葱切薄片，费塔干酪捏碎。
将酸奶、磨碎的大蒜、剩余柠檬汁、4克橄榄油和少许胡椒粉混合均匀。
将布尔格尔铺在碗底，依次分区摆放鸡肉、黄瓜、西红柿、洋葱、橄榄和费塔干酪。
最后淋上酸奶酱即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Курицу обжаривают до прозрачного сока, чтобы избежать сухости и сохранить сочность мяса при дальнейшем охлаждении в боуле. Если сок мутный, мясо пережарили и оно будет жестким.
- 可替换食材
- За фету используй брынзу (45 г) — она не распадётся и даст острый вкус. Йогурт замени на сметану (60 г), но соус получится гуще.
- 常见错误
- Булгур готов, если вода полностью впиталась и крупинки разошлись — если осталась жидкость, он будет разваренным и слипшимся.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку. Соус лучше добавить после разогрева.
- 搭配建议
- Подавай с хрустящим багетом или лавашем, чтобы собрать соус и сыр. Подходит для ужина после работы, когда нет времени на сложную готовку.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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