Griechische Bowl mit Hähnchen und Feta
Bowl mit Bulgur, Hähnchen mit Zitrone und Oregano, frischem Gemüse, Feta und Joghurtsauce. Ideal für ein sättigendes, aber nicht schweres Abendessen.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 774 kcal
- Zutaten
- ≈ $4.53
- Eiweiß
- 64 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 BulgurPackung 500 g ≈ $3.00 65 g
- 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 90 g
- 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
- 5 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 25 g
- 6 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Griechischer JoghurtPackung 250 g ≈ $1.80 60 g
- 9 Zitrone≈ $4.70 pro kg 35 g
- 10 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
- 11 Oregano, getrocknet 2 g
- 12 Olivenöl 8 ml
- 13 Salz 2 g
- 14 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Bulgur2 mit 130 ml Wasser übergießen, 1 g Salz hinzufügen und 12–15 Minuten weich kochen.
Hähnchen1 mit Oregano, Pfeffer, 1 g Salz, 4 g Olivenöl6 und der Hälfte des Zitronensafts9 einreiben.
Hähnchen1 in einer Pfanne 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis der austretende Saft klar ist.
Gurke3 und Tomate4 würfeln, rote5 Zwiebel fein schneiden und Feta7 zerbröseln.
Joghurt, geriebenen Knoblauch10, restlichen Zitronensaft9, 4 g Olivenöl6 und eine Prise Pfeffer verrühren.
Bulgur2 als Basis in eine Schüssel geben und Hähnchen1, Gurke3, Tomate4, Zwiebel, Oliven6 und Feta7 sektorenweise darauf anrichten.
Vor dem Servieren mit Joghurtsauce beträufeln.
Tipps
- Warum so
- Fry the chicken until the juices run clear, so the meat stays juicy when it cools in the bowl. If the juice is cloudy, the meat is overcooked and will be tough.
- Ersatz
- Use brynza (45 g) instead of feta, it won't fall apart and gives a sharper taste. Replace the yogurt with sour cream (60 g), but the sauce will be thicker.
- Häufige Fehler
- Bulgur is ready when the water is fully absorbed and the grains have separated. If liquid is left, it is overcooked and sticky.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Add the sauce after reheating.
- Dazu passt
- Serve with crusty baguette or lavash to scoop up the sauce and cheese. Good for a dinner after work when you have no time for complicated cooking.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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