Grecka miska z kurczakiem i fetą
Miska z bulgurem, kurczakiem z cytryną i oregano, świeżymi warzywami, fetą i sosem jogurtowym. Dobrze sprawdzi się na sycącą, ale lekką kolację.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 774 kcal
- Składniki
- ≈ $4.53
- Białko
- 64 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Bulguropakowanie 500 g ≈ $3.00 65 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 90 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 120 g
- 5 Red onion≈ $3.00 za kg 25 g
- 6 Olivesopakowanie 300 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Greek yogurtopakowanie 250 g ≈ $1.80 60 g
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
- 10 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 11 Dried oregano 2 g
- 12 Olive oil 8 ml
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zalej bulgur2 130 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj 12–15 minut do miękkości.
Natrzyj kurczaka oregano, pieprzem, 1 g soli, 4 g oliwy z oliwek i połową soku z cytryny.
Smaż kurczaka na patelni 5–6 minut z każdej strony, aż się zarumieni, a wypływający sok będzie przezroczysty.
Pokrój ogórek i pomidor w kostkę, czerwoną cebulę cienko posiekaj, a fetę7 pokrusz.
Wymieszaj jogurt, starty czosnek, pozostały sok z cytryny, 4 g oliwy z oliwek i szczyptę pieprzu.
Wyłóż bulgur2 do miski jako bazę, a sektorami dodaj kurczaka, ogórek, pomidor, cebulę, oliwki i fetę7.
Polej sosem jogurtowym przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the chicken until the juices run clear, so the meat stays juicy when it cools in the bowl. If the juice is cloudy, the meat is overcooked and will be tough.
- Zamienniki
- Use brynza (45 g) instead of feta, it won't fall apart and gives a sharper taste. Replace the yogurt with sour cream (60 g), but the sauce will be thicker.
- Częste błędy
- Bulgur is ready when the water is fully absorbed and the grains have separated. If liquid is left, it is overcooked and sticky.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Add the sauce after reheating.
- Z czym podać
- Serve with crusty baguette or lavash to scoop up the sauce and cheese. Good for a dinner after work when you have no time for complicated cooking.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.