Griekse bowl met kip en feta

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 180 g
2. 2 Bulgurverpakking 500 g ≈ $3.00 65 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 90 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 120 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 per kg 25 g
6. 6 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 25 g
7. 7 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 45 g
8. 8 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 60 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 per kg 35 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
11. 11 Dried oregano 2 g
12. 12 Olive oil 8 ml
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Giet 130 ml water over de bulgur², voeg 1 g zout toe en kook 12–15 minuten tot hij zacht is.

2. Wrijf de kip in met oregano, peper, 1 g zout, 4 g olijfolie en de helft van het citroensap.

3. Bak de kip 5–6 minuten per kant in een koekenpan tot hij goudbruin is en het sap helder is.

4. Snijd de komkommer en tomaat⁴ in blokjes, snijd de rode ui dun en verkruimel de feta⁷.

5. Meng de yoghurt met de geraspte knoflook, het resterende citroensap, 4 g olijfolie en een snufje peper.

6. Schep de bulgur² als basis in een kom en leg de kip, komkommer, tomaat⁴, ui, olijven en feta⁷ er in vakjes op.

7. Besprenkel vlak voor het serveren met de yoghurtsaus.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».