Грецький боул із куркою та фетою

Name: Грецький боул із куркою та фетою
Total time: 35 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Chicken breast fillet — 180 г; Bulgur — 65 г; Cucumbers — 90 г; Tomatoes — 120 г; Red onion — 25 г; Olives — 25 г; Feta or brined cheese — 45 г; Greek yogurt — 60 г; Lemon — 35 г; Garlic — 3 г; Dried oregano — 2 г; Olive oil — 8 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г

Боул із булгуром, куркою з лимоном і орегано, свіжими овочами, фетою та йогуртовим соусом. Добре підходить для ситної, але не важкої вечері.

Час приготування: 35 хв
Порція: 774 ккал
Інгредієнти: ≈ $4.53
Білок: 64 г

Здорове харчування Багато білка

Інгредієнти

1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 180 г
2 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 65 г
3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 90 г
4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
5 Red onion≈ $3.00 за кг 25 г
6 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 25 г
7 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 45 г
8 Greek yogurtупаковка 250 г ≈ $1.80 60 г
9 Lemon≈ $4.70 за кг 35 г
10 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
11 Dried oregano 2 г
12 Olive oil 8 мл
13 Salt 2 г
14 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Залийте булгур 130 мл води, додайте 1 г солі й варіть 12–15 хвилин до м’якості.
Натріть курку орегано, перцем, 1 г солі, 4 г оливкової олії та половиною лимонного соку.
Обсмажте курку на сковороді 5–6 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки й прозорого соку.
Наріжте огірок і помідор кубиками, червону цибулю тонко наріжте, фету розкришіть.
Змішайте йогурт, тертий часник, решту лимонного соку, 4 г оливкової олії та дрібку перцю.
Викладіть у миску булгур як основу, секторами додайте курку, огірок, помідор, цибулю, оливки та фету.
Полийте йогуртовим соусом перед подачею.

Поради

Чому так: Fry the chicken until the juices run clear, so the meat stays juicy when it cools in the bowl. If the juice is cloudy, the meat is overcooked and will be tough.
Чим замінити: Use brynza (45 g) instead of feta, it won't fall apart and gives a sharper taste. Replace the yogurt with sour cream (60 g), but the sauce will be thicker.
Де помиляються: Bulgur is ready when the water is fully absorbed and the grains have separated. If liquid is left, it is overcooked and sticky.
Зберігати й розігрівати: Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Add the sauce after reheating.
З чим подати: Serve with crusty baguette or lavash to scoop up the sauce and cheese. Good for a dinner after work when you have no time for complicated cooking.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	774 ккал	39%
Білки	64 г	85%
Жири	29 г	41%
Вуглеводи	71 г	27%
На 100 г	117 ккал

Вартість

≈ $4.53за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — chicken breast fillet.