Bowl griego con pollo y feta
Bowl con bulgur, pollo con limón y orégano, verduras frescas, feta y salsa de yogur. Ideal para una cena sustanciosa pero ligera.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 774 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.53
- Proteína
- 64 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Bulgurpaquete 500 g ≈ $3.00 65 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 90 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
- 5 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
- 6 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 60 g
- 9 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
- 10 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 11 Dried oregano 2 g
- 12 Olive oil 8 ml
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cubre el bulgur2 con 130 ml de agua, añade 1 g de sal y cuece 12–15 minutos hasta que esté tierno.
Unta el pollo con orégano, pimienta, 1 g de sal, 4 g de aceite de oliva6 y la mitad del zumo de limón.
Dora el pollo en una sartén 5–6 minutos por cada lado, hasta que tenga una costra dorada y los jugos salgan claros.
Corta el pepino y el tomate4 en dados, corta la cebolla roja en rodajas finas y desmenuza la feta7.
Mezcla el yogur, el ajo rallado, el zumo de limón restante, 4 g de aceite de oliva6 y una pizca de pimienta.
Pon el bulgur2 como base en un bol y añade en secciones el pollo, el pepino, el tomate4, la cebolla, las aceitunas y la feta7.
Riega con la salsa de yogur justo antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Fry the chicken until the juices run clear, so the meat stays juicy when it cools in the bowl. If the juice is cloudy, the meat is overcooked and will be tough.
- Sustituciones
- Use brynza (45 g) instead of feta, it won't fall apart and gives a sharper taste. Replace the yogurt with sour cream (60 g), but the sauce will be thicker.
- Errores frecuentes
- Bulgur is ready when the water is fully absorbed and the grains have separated. If liquid is left, it is overcooked and sticky.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Add the sauce after reheating.
- Con qué servir
- Serve with crusty baguette or lavash to scoop up the sauce and cheese. Good for a dinner after work when you have no time for complicated cooking.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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