Bowl s kuřetem, pestem a quinoou
Bowl s quinoou, kuřecími prsy, pestem, mozzarellou, cherry rajčaty a rukolou. Svěží a sytá varianta oběda bez těžké omáčky.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 754 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.62
- Bílkovina
- 60 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 165 g
- 2 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Pesto 25 g
- 4 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 90 g
- 5 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 55 g
- 6 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 30 g
- 7 Olive oil 6 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Quinou2 propláchněte, zalijte 130 ml vody, přidejte 1 g soli a vařte 15 minut doměkka, až se zrníčka otevřou.
Kuře osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
Kuře opečte na pánvi 5–6 minut z každé strany dozlatova, až z něj vytéká čirá šťáva.
Cherry4 rajčata překrojte napůl, mozzarellu5 nakrájejte na kostičky a rukolu osušte.
Horkou quinou2 smíchejte s polovinou pesta.
Do mísy dejte quinou2 jako základ a do sektorů přidejte plátky kuřete, cherry4 rajčata, mozzarellu5 a rukolu.
Navrch bowlu přidejte po malých lžičkách zbylé pesto.
Tipy
- Proč takto
- Rinse the quinoa to remove the bitterness and keep the grains from turning tough after cooking. Overcooked quinoa turns mushy and loses its structure.
- Náhrady
- Instead of cherry tomatoes, take 90 g cherry tomatoes or 80 g bell pepper cut into cubes. Replace the mozzarella with 50 g feta for a sharper taste.
- Časté chyby
- The chicken will be dry if you don't let it rest for 3–5 minutes under foil after frying. Check with a fork: the juice should run clear.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Add fresh pesto just before eating.
- S čím podávat
- Serve with a slice of wholegrain bread, or for breakfast as a hearty salad with 1 boiled egg.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.