Bowl de frango, pesto e quinoa

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 165 g
2. 2 Quinoapacote 500 g ≈ $5.00 60 g
3. 3 Pesto 25 g
4. 4 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 90 g
5. 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 55 g
6. 6 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 30 g
7. 7 Olive oil 6 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a quinoa², cubra com 130 ml de água, adicione 1 g de sal e cozinhe por 15 minutos, até ficar macia e os grãos abrirem.

2. Tempere o frango com sal e pimenta e pincele com azeite de oliva.

3. Doure o frango na frigideira por 5–6 minutos de cada lado, até ficar bem corado e soltar suco transparente.

4. Corte os tomates-cereja ao meio, corte a muçarela em cubos e seque a rúcula.

5. Misture a quinoa² quente com metade do pesto.

6. Coloque a quinoa² como base em uma tigela e distribua em seções as fatias de frango, os tomates-cereja, a muçarela e a rúcula.

7. Adicione o pesto restante em pequenas colheradas sobre o bowl.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”