Pohanka s kuřecím masem a houbami

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte pohanku studenou vodou. Do hrnce o objemu přibližně 2 litry nalijte 2 díly vody na 1 díl obilí, přiveďte k varu, poté přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 15 minut, dokud se voda nevstřebá a obilí nebude načechrané.

2. Příprava: rozehřejte pánev na středním ohni a nalijte malé množství rostlinného oleje.

3. Příprava: kuřecí maso nakrájejte na kostičky o velikosti 2 cm, osolte podle chuti a odložte stranou do smažení.

4. Smažení: přidejte kuřecí maso na rozpálenou pánev a smažte na středním ohni 5 minut do zlatavé kůrky a úplné propečenosti uvnitř; občas míchejte pro rovnoměrné opečení.

5. Přidání cibule a hub: k masu přidejte nakrájenou cibuli a žampiony, pokračujte ve smažení na středním ohni 7 minut, dokud cibule nezečne průhledná a houby nevypustí šťávu; míchejte pravidelně.

6. Smetanový doplněk: vmíchejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti, duste na mírném ohni 3 minuty do zhoustnutí omáčky; míchejte do rovnoměrného rozprostření po pokrmu.

7. Promísení a doladění: spojte hotovou pohanku s masovou směsí na pánvi, důkladně promíchejte na mírném ohni 1–2 minuty do rovnoměrného prohřátí; ochutnejte a pokud je třeba, upravte sůl.

8. Podávání: podávejte horké, lze ozdobit zelení podle přání; jídlo je připravené k snědání.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.