Burrito bowl s kuřetem, rýží a fazolemi

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
4. 4 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 60 g
6. 6 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 45 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
8. 8 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
9. 9 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
10. 10 Cheddarbalení 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Cumin 2 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži propláchni, zalij 150 ml vody, přidej 1 g soli a vař 15–18 minut doměkka.

2. Uvařenou rýži promíchej se šťávou z poloviny limetky a nasekaným koriandrem.

3. Kuře nakrájej na proužky, potřete paprikou, římským kmínem, pepřem a 1 g soli.

4. Rozpal olej a kuře opékej 7–9 minut dozlatova a doměkka.

5. Fazole a kukuřici prohřej na pánvi 2–3 minuty, rajče nakrájej na kostičky a avokádo na plátky.

6. Do misky dej jako základ rýži a do sektorů přidej kuře, fazole, kukuřici, rajče a avokádo.

7. Přidej zakysanou smetanu, posyp strouhaným čedarem a zakápni zbylou limetkovou šťávou.