Bowl au poulet, pesto et quinoa

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 165 g
2. 2 Quinoapaquet 500 g ≈ $5.00 60 g
3. 3 Pesto 25 g
4. 4 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 90 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 55 g
6. 6 Arugulapaquet 100 g ≈ $2.80 30 g
7. 7 Olive oil 6 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rince le quinoa², couvre-le de 130 ml d’eau, ajoute 1 g de sel et fais cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et que les grains s’ouvrent.

2. Sale et poivre le poulet, puis badigeonne-le d’huile d’olive.

3. Fais dorer le poulet à la poêle 5–6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré et que le jus soit clair.

4. Coupe les tomates cerises en deux, taille la mozzarella⁵ en dés et essore la roquette.

5. Mélange le quinoa² chaud avec la moitié du pesto.

6. Dépose le quinoa² au fond d’un bol, puis ajoute en sections les tranches de poulet, les tomates cerises, la mozzarella⁵ et la roquette.

7. Ajoute le reste du pesto par petites cuillerées sur le bowl.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».