Sýrová polévka s kuřetem
Kuřecí filé, brambory a těstoviny v vývaru se tvarohem. Hustá, jemná textura a voňavá zelenina.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 553 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.40
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 100 g
- 2 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 120 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 30 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchněte kuřecí filé, nakrájejte na kostky 2 cm, brambory oloupejte a nakrájejte na kostky 2 cm, cibuli nakrájejte na kostičky 1 cm, mrkev nakrájejte na kostičky 1 cm, rozehřejte kastrol na střední plamen a rozpustte malé množství másla.
Vařte vývar: kuřecí maso v kostkách zalijte 500 ml vody, vařte na středním ohni 15 minut, dokud nedosáhne vnitřní teploty 74°C a nebude šťavnaté.
Přidejte do vývaru bramborové kostky a vařte na středním ohni 10 minut, dokud brambory nebudou propečené na špičce nože.
Orestujte cibuli a mrkev na oleji na středním ohni asi 4–5 minut do změknutí, poté je přidejte do polévky.
Přidejte malé těstoviny do polévky a vařte po době uvedené na obalu, občas promíchejte, dokud nebudou na skus.
Přidejte tvarohový sýr, míchejte na slabém ohni do úplného rozpuštění, osolte podle chuti.
Sejměte z ohně, nechte 1–2 minuty odstát, posypte koprem a podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Cut potatoes and chicken to 2 cm so they cook evenly and stay tender without turning to mush. Smaller pieces overcook faster; larger ones stay hard.
- Náhrady
- Use 50g Greek yogurt instead of cottage cheese for a tangier taste, or swap 30g pasta for elbow macaroni if you prefer.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken turns it dry and rubbery. Check internal temp with a thermometer at 74°C; it should pull away from bones easily.
- Skladování a ohřev
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring, until hot. Freezes poorly. Cottage cheese separates.
- S čím podávat
- Pair with crusty bread to soak up the thick broth, or serve as a light lunch with a simple green salad.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.