Bowl s vepřovým teriyaki
Bowl se sypkou rýží basmati, křehkým vepřovým v teriyaki, brokolicí a sladkou paprikou. Sezam dodá oříškový tón a dokončí jednoduché sestavení.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 726 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.43
- Bílkovina
- 51 g
Ingredience
- 1 Pork tenderloinbalení 500 g ≈ $5.00 180 g
- 2 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 70 g
- 3 Teriyaki sauce 35 ml
- 4 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
- 6 Sesame seeds 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Propláchněte rýži, zalijte 150 ml vody, přidejte 1 g soli a vařte 12–15 minut doměkka, poté nechte 5 minut pod pokličkou.
Nakrájejte vepřové na tenké plátky, promíchejte s teriyaki a pepřem a nechte 10 minut odležet.
Vložte brokolici do vroucí vody na 3–4 minuty, aby získala jasnou barvu a změkla, ale zůstala lehce křupavá.
Nakrájejte papriku na proužky a opečte ji na polovině oleje 3–4 minuty dozlatova.
Rozpalte zbylý olej a opékejte vepřové 5–6 minut, dokud se plátky nepropečou a omáčka nezhoustne.
Dejte rýži jako základ do misky a po částech na ni rozložte vepřové, brokolici a papriku.
Přelijte omáčkou z pánve a posypte sezamem.
Tipy
- Proč takto
- Slice the pork thin and marinate it for 10 minutes so the teriyaki soaks in evenly and the meat stays juicy when fried. If you skip this, the meat will be dry or raw in the middle.
- Náhrady
- Replace the frozen broccoli with 100 g fresh, blanched for 2 minutes. You can skip the sesame seeds if you don't have them, but the flavor will be less rich.
- Časté chyby
- If the rice is clumped or dry, you didn't let it rest under the lid after cooking. It should be fluffy, with separate grains.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 to 3 minutes with the plate covered so the sauce doesn't dry out. Don't freeze, the rice will get mushy.
- S čím podávat
- Serve with lemon wedges to brighten the teriyaki flavor. Good for a quick dinner after work when you want something filling without long cooking.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.