Bowl met teriyaki-varkensvlees

1. 1 Pork tenderloinverpakking 500 g ≈ $5.00 180 g
2. 2 Basmati riceverpakking 500 g ≈ $3.50 70 g
3. 3 Teriyaki sauce 35 ml
4. 4 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 120 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 100 g
6. 6 Sesame seeds 6 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, voeg 150 ml water en 1 g zout toe en kook 12–15 minuten tot hij zacht is; laat daarna 5 minuten afgedekt staan.

2. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes, meng met teriyakisaus en peper en laat 10 minuten staan.

3. Doe de broccoli⁴ 3–4 minuten in kokend water tot hij felgroen en beetgaar is.

4. Snijd de paprika in reepjes en bak in de helft van de olie 3–4 minuten tot hij licht goudbruin is.

5. Verhit de resterende olie en bak het varkensvlees 5–6 minuten tot de plakjes gaar zijn en de saus is ingedikt.

6. Schep de rijst als basis in een kom en verdeel het varkensvlees, de broccoli⁴ en de paprika in aparte vakken erover.

7. Lepel de vleessaus uit de pan erover en bestrooi met sesam.