テリアキ豚丼
ふわふわのジャスミン米、ジューシーなテリアキ豚、ブロッコリー、甘いピーマンが入ったボウル。ごまの香りがアクセントになり、シンプルに盛り付けます。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 726 kcal
- 材料
- ≈ $3.43
- タンパク質
- 51 g
材料
- 1 Pork tenderloinパック 500 g ≈ $5.00 180 g
- 2 Basmati riceパック 500 g ≈ $3.50 70 g
- 3 Teriyaki sauce 35 ml
- 4 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 / kg 100 g
- 6 Sesame seeds 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
米を洗い、150 mlの水と1 gの塩を加え、12–15分蒸らし、火から下ろして5分蒸らしておく。
豚肉を薄切りにし、テリアキソースと黒こしょうを混ぜて10分置く。
ブロッコリーを沸騰した湯に3–4分入れ、鮮やかな緑色で軽く歯ごたえが残るまで茹でる。
ピーマンを細切りにし、半量の油で3–4分炒め、軽く色づくまで焼く。
残りの油を熱し、豚肉を5–6分炒め、肉が火を通しソースがとろみがつくまで調理する。
ボウルに米を敷き詰め、豚肉、ブロッコリー、ピーマンをそれぞれ山形に盛る。
肉のソースをかけ、ごまを振りかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Свинину нарезай тонко и маринуй 10 минут, чтобы терияки пропитал мясо равномерно и оно осталось сочным при обжарке. Если пропустить, мясо будет сухим или сырой серединой.
- 代用できる材料
- Замороженную брокколи замени на свежую — 100 г, бланшируй 2 минуты. Кунжут можно убрать, если нет под рукой, но вкус будет менее насыщенным.
- よくある失敗
- Если рис слипся или сухой, значит, ты не дал ему отстояться под крышкой после варки. Он должен быть рассыпчатым, как отдельные зерна.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку крышкой, чтобы соус не высох. Не замораживай — рис разварится.
- 合わせるもの
- Подавай с лимонными клиньями, чтобы освежить вкус терияки. Подходит для быстрого ужина после работы, когда нужна сытная еда без долгой готовки.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。