Bowl au porc teriyaki

1. 1 Pork tenderloinpaquet 500 g ≈ $5.00 180 g
2. 2 Basmati ricepaquet 500 g ≈ $3.50 70 g
3. 3 Teriyaki sauce 35 ml
4. 4 Broccoli (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 120 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 100 g
6. 6 Sesame seeds 6 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rince le riz, couvre-le avec 150 ml d’eau, ajoute 1 g de sel et fais cuire 12–15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis laisse reposer 5 minutes à couvert.

2. Coupe le porc en fines tranches, mélange-le avec la sauce teriyaki et le poivre, puis laisse mariner 10 minutes.

3. Plonge le brocoli⁴ dans l’eau bouillante 3–4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien vert et tendre avec un léger croquant.

4. Coupe le poivron en lanières et fais-le revenir dans la moitié de l’huile 3–4 minutes, jusqu’à légère coloration.

5. Fais chauffer le reste d’huile et fais revenir le porc 5–6 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient cuites et que la sauce épaississe.

6. Dépose le riz en base dans un bol, puis dispose le porc, le brocoli⁴ et le poivron en sections.

7. Nappe avec la sauce de cuisson de la viande et parsème de sésame.