Bowl con maiale teriyaki
Bowl con basmati sgranato, tenero maiale in salsa teriyaki, broccoli e peperone dolce. Il sesamo aggiunge una nota di frutta secca e completa una preparazione semplice.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 726 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.43
- Proteina
- 51 g
Ingredienti
- 1 Pork tenderloinconfezione 500 g ≈ $5.00 180 g
- 2 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 70 g
- 3 Teriyaki sauce 35 ml
- 4 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 100 g
- 6 Sesame seeds 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, coprilo con 150 ml di acqua, aggiungi 1 g di sale e cuoci per 12–15 minuti finché è morbido, poi lascialo riposare coperto per 5 minuti.
Taglia il maiale a fettine sottili, mescolalo con la teriyaki e il pepe e lascialo marinare per 10 minuti.
Immergi i broccoli4 in acqua bollente per 3–4 minuti, finché sono di colore vivo e teneri ma ancora leggermente croccanti.
Taglia il peperone a strisce e saltalo con metà dell’olio per 3–4 minuti, finché è leggermente dorato.
Scalda l’olio rimasto e rosola il maiale per 5–6 minuti, finché le fettine sono cotte e la salsa si addensa.
Disponi il riso come base in una ciotola e sistema a spicchi il maiale, i broccoli4 e il peperone.
Condisci con il fondo di cottura della carne dalla padella e cospargi con il sesamo.
Consigli
- Perché così
- Slice the pork thin and marinate it for 10 minutes so the teriyaki soaks in evenly and the meat stays juicy when fried. If you skip this, the meat will be dry or raw in the middle.
- Sostituzioni
- Replace the frozen broccoli with 100 g fresh, blanched for 2 minutes. You can skip the sesame seeds if you don't have them, but the flavor will be less rich.
- Errori comuni
- If the rice is clumped or dry, you didn't let it rest under the lid after cooking. It should be fluffy, with separate grains.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 to 3 minutes with the plate covered so the sauce doesn't dry out. Don't freeze, the rice will get mushy.
- Servire con
- Serve with lemon wedges to brighten the teriyaki flavor. Good for a quick dinner after work when you want something filling without long cooking.
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