Bowl mit Teriyaki-Schweinefleisch
Bowl mit lockerem Basmatireis, zartem Schweinefleisch in Teriyaki, Brokkoli und Paprika. Sesam sorgt für eine nussige Note und rundet die einfache Zusammenstellung ab.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 726 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.43
- Eiweiß
- 51 g
Zutaten
- 1 SchweinefiletPackung 500 g ≈ $5.00 180 g
- 2 Basmati-ReisPackung 500 g ≈ $3.50 70 g
- 3 Teriyaki-Sauce 35 ml
- 4 Brokkoli (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 120 g
- 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 100 g
- 6 Sesam 6 g
- 7 Sonnenblumenöl 10 ml
- 8 Salz 2 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Reis abspülen, mit 150 ml Wasser bedecken, 1 g Salz hinzufügen und 12–15 Minuten weich garen, dann 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Schweinefleisch1 in dünne Scheiben schneiden, mit Teriyaki und Pfeffer mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Brokkoli4 3–4 Minuten in kochendes Wasser geben, bis er leuchtend grün und bissfest weich ist.
Paprika5 in Streifen schneiden und in der Hälfte des Öls 3–4 Minuten leicht anbraten.
Das restliche Öl erhitzen und das Schweinefleisch1 5–6 Minuten braten, bis die Scheiben gar sind und die Sauce eindickt.
Reis als Basis in eine Schüssel geben und Schweinefleisch1, Brokkoli4 und Paprika5 sektorenweise darauf anrichten.
Mit der Fleischsauce aus der Pfanne beträufeln und mit Sesam bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Свинину нарезай тонко и маринуй 10 минут, чтобы терияки пропитал мясо равномерно и оно осталось сочным при обжарке. Если пропустить, мясо будет сухим или сырой серединой.
- Ersatz
- Замороженную брокколи замени на свежую — 100 г, бланшируй 2 минуты. Кунжут можно убрать, если нет под рукой, но вкус будет менее насыщенным.
- Häufige Fehler
- Если рис слипся или сухой, значит, ты не дал ему отстояться под крышкой после варки. Он должен быть рассыпчатым, как отдельные зерна.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку крышкой, чтобы соус не высох. Не замораживай — рис разварится.
- Dazu passt
- Подавай с лимонными клиньями, чтобы освежить вкус терияки. Подходит для быстрого ужина после работы, когда нужна сытная еда без долгой готовки.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.