日式烤肉碗
一碗松软的巴斯马蒂米饭，配上酱汁浸泡的嫩猪肉、清脆的西兰花和甜椒。芝麻末增添了坚果风味，完美收尾这道简单的组合碗。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 726 kcal
- 材料
- ≈ $3.43
- 蛋白质
- 51 g
材料
- 1 Pork tenderloin包装 500 克 约等于 $5.00 180 克
- 2 Basmati rice包装 500 克 约等于 $3.50 70 克
- 3 Teriyaki sauce 35 毫升
- 4 Broccoli (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 120 克
- 5 Bell peppers≈ $6.00 每千克 100 克
- 6 Sesame seeds 6 克
- 7 Sunflower oil 10 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭冲洗干净，加入150毫升水和1克盐，大火煮沸后转小火煮12–15分钟至软烂，然后盖锅闷5分钟。
将猪肉切成薄片，与日式酱油和黑胡椒混匀，腌制10分钟。
将西兰花放入沸水中焯3–4分钟，至颜色鲜亮且软硬适中略有脆感。
将甜椒切成条，用半量油炒3–4分钟，至微微变色。
热剩余油，将猪肉片炒5–6分钟，至肉片熟透且酱汁浓稠。
先在碗底铺上米饭，再将猪肉、西兰花和甜椒分区摆放。
淋上肉汁，最后撒上芝麻末。
小贴士
- 为什么这样做
- Свинину нарезай тонко и маринуй 10 минут, чтобы терияки пропитал мясо равномерно и оно осталось сочным при обжарке. Если пропустить, мясо будет сухим или сырой серединой.
- 可替换食材
- Замороженную брокколи замени на свежую — 100 г, бланшируй 2 минуты. Кунжут можно убрать, если нет под рукой, но вкус будет менее насыщенным.
- 常见错误
- Если рис слипся или сухой, значит, ты не дал ему отстояться под крышкой после варки. Он должен быть рассыпчатым, как отдельные зерна.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку крышкой, чтобы соус не высох. Не замораживай — рис разварится.
- 搭配建议
- Подавай с лимонными клиньями, чтобы освежить вкус терияки. Подходит для быстрого ужина после работы, когда нужна сытная еда без долгой готовки.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。