Pohanková bowl s krůtím masem a vejcem
Vyvážená bowl s pohankou, krůtím masem, vejcem, žampiony a jemnou zakysanou smetanovou omáčkou. Hodí se jako sytý oběd bez těžkých surovin.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 710 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.76
- Bílkovina
- 63 g
Ingredience
- 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 170 g
- 2 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 45 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 6 g
- 9 Salt 3 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Propláchněte pohanku, zalijte ji 160 ml vody, přidejte 1 g soli a vařte 15–18 minut doměkka, dokud se voda nevsákne.
Uvařte vejce 8–9 minut, zchlaďte ho, oloupejte a rozkrojte napůl.
Nakrájejte krůtí maso na proužky, cibuli nadrobno a žampiony na plátky.
Rozpalte olej, opékejte cibuli 2 minuty dosklovita, přidejte houby a připravujte 5–6 minut, dokud se neodpaří tekutina.
Přidejte krůtí maso, 1 g soli a pepř a opékejte 6–8 minut, dokud maso nebude zcela propečené bez růžové šťávy.
Smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným koprem a 1 g soli, a pokud je omáčka hustá, přidejte 1–2 lžíce horké vody.
Dejte pohanku jako základ do misky a po částech rozložte krůtí maso s houbami a půlky vejce.
Před podáváním přelijte zakysanou smetanovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Don't cook the buckwheat longer than 18 minutes, so it stays fluffy and holds its shape in the bowl. Check with a fork: the grains should be soft but not fall apart.
- Náhrady
- Replace the champignons with 120 g of oyster mushrooms or milk caps, as they keep their structure when fried. You can use 20% sour cream instead of 15%, but the sauce will be thicker.
- Časté chyby
- If the turkey is still pink inside, it's raw. Cut a piece across: the meat should be evenly brown.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tablespoon of water for the sauce.
- S čím podávat
- Serve with thin cucumber slices and lemon juice to freshen the taste after a hearty lunch.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.