Bowl de trigo-sarraceno com peru e ovo

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $6.07 170 g
2. 2 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 120 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 45 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 6 g
9. 9 Salt 3 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo-sarraceno, cubra com 160 ml de água, adicione 1 g de sal e cozinhe por 15–18 minutos, até ficar macio e absorver a água.

2. Cozinhe o ovo por 8–9 minutos, arrefeça, descasque e corte ao meio.

3. Corte o peru em tiras, pique finamente a cebola e fatie os cogumelos.

4. Aqueça o óleo, refogue a cebola por 2 minutos até ficar translúcida, junte os cogumelos e cozinhe por 5–6 minutos, até a humidade evaporar.

5. Adicione o peru, 1 g de sal e pimenta, e salteie por 6–8 minutos, até a carne ficar totalmente cozida e sem suco rosado.

6. Misture o creme azedo com o endro picado e 1 g de sal; se estiver espesso, adicione 1–2 colheres de água quente.

7. Coloque o trigo-sarraceno como base numa tigela e distribua em setores o peru com cogumelos e as metades do ovo.

8. Regue com o molho de creme azedo antes de servir.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”