Teplý salát s kachnou, pekinským zelím a chlebíčky

1. 1 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 115 g
2. 2 Napa cabbagebalení 700 g ≈ $2.40 35 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 105 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
6. 6 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 35 g
7. 7 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Mayonnaise 10 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Chléb nakrájej na kostky, česnek na tenké plátky. Límón nakrájej na dvě části, vymačkej z něj šťávu.

2. Rozžehni pánvičku s olejem, osmaž česnek 1–2 minuty a vyndej. V tomtéž oleji osmaž chléb 4–5 minut, až bude zlatavý.

3. Kachnu nakrájej na kostky, osol, opepř a osmaž na pánvi 8–10 minut, dokud nebude uvnitř bílá.

4. Pekinské zelí nakrájej na hrubou proužky, rajčata na velké kostky. Parmezán⁷ nastrouhej.

5. Smíchej majonézu s citronovou šťávou a polovinou parmezánu⁷.

6. Všechny ingredience (zelí, rajčata, kachnu) smíchej, zalij omáčkou a promíchej.

7. Nahoře rozlož chlebíčky, česnek a zbytek parmezánu⁷. Podávej hned.