きびなご飯のターキーと卵のボウル
きびなご飯、ターキー、卵、きのこ、そしてマイルドなスメタナソースでバランスの取れたボウル。軽めの満足感のあるランチに最適です。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 710 kcal
- 材料
- ≈ $3.78
- タンパク質
- 63 g
材料
- 1 Turkey breast filletパック 600 g ≈ $6.07 170 g
- 2 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 120 g
- 5 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 45 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 6 g
- 9 Salt 3 g
- 10 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
きびなご飯を洗い、160ミリリットルの水で覆い、1グラムの塩を加え、15–18分間柔らかく水が吸い込むまで煮ます。
卵を8–9分間茹で、冷まし、皮をむいて半分に切り分けます。
ターキーを細長く切り、玉ねぎを細かく刻み、きのこを薄い輪切りにします。
油を熱し、玉ねぎを2分間透き通るまで炒め、きのこを加え、5–6分間水分が飛ぶまで調理します。
ターキーを加え、1グラムの塩と黒こしょうを入れ、6–8分間肉にピンク色の汁が残らないまで炒めます。
スメタナに刻んだパクチーと1グラムの塩を混ぜ、固すぎる場合は1–2杯の熱湯を加えます。
ボウルにきびなご飯を敷き詰め、ターキーときのこ、卵の半分をそれぞれの区画に並べます。
スメタナソースをかけ、提供の前に仕上げます。
コツ
- なぜこうするのか
- Гречку не переваривай дольше 18 минут — она станет рассыпчатой и потеряет форму для боула. Проверяй готовность вилкой: зёрна должны быть мягкими, но не разваливаться.
- 代用できる材料
- Замени шампиньоны 120 г вешенками или груздями — они сохранят структуру при обжарке. Сметану 15% можно взять 20%, но соус будет гуще.
- よくある失敗
- Если индейка остаётся розовой внутри, она сырая. Режь кусок поперёк — мясо должно быть равномерно коричневым.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды для соуса.
- 合わせるもの
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и лимонным соком, чтобы освежить вкус после плотного обеда.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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