Trigo sarraceno con pollo y champiñones

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: enjuaga el trigo sarraceno con agua fría. En una olla de unos 2 litros verter 2 partes de agua por 1 parte de cereal, llevar a ebullición, luego tapar y cocinar a fuego bajo 15 minutos, hasta que el agua se absorba y el grano quede suelto.

2. Preparación: calienta una sartén a fuego medio y vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal.

3. Preparación: corta el pollo en cubos de 2 cm, añade sal al gusto y reserva hasta sofreír.

4. Sofreír: añade el pollo a la sartén caliente y fríe a fuego medio 5 minutos hasta dorarse y estar completamente cocido por dentro; revuelve de vez en cuando para lograr un dorado uniforme.

5. Añade la cebolla picada y los champiñones a la carne, continúa friendo a fuego medio 7 minutos, hasta que la cebolla esté transparente, los champiñones suelten su jugo y estén tiernos; mezcla regularmente.

6. Añade la crema agria, sala y pon pimienta al gusto, cocina a fuego suave 3 minutos hasta espesar la salsa; mezcla para distribuirla de forma homogénea.

7. Mezcla y ajusta: une el trigo sarraceno cocido con la mezcla de carne en la sartén, mezcla bien a fuego bajo 1–2 minutos hasta caliente de forma homogénea; prueba y ajusta la sal si es necesario.

8. Servir: servir caliente, se puede decorar con hierbas si se desea; el plato está listo para comer.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».