Trigo sarraceno com frango e cogumelos

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lavar o trigo sarraceno com água fria. Em uma panela de cerca de 2 litros, verter 2 partes de água para 1 parte de grão, levar a ferver, depois cobrir com a tampa e cozinhar em fogo baixo 15 minutos, até a água ser absorvida e o grão ficar soltinho.

2. Preparação: aquecer uma frigideira em fogo médio e verter uma pequena quantidade de óleo vegetal.

3. Preparação: cortar o frango em cubos de 2 cm, temperar com sal a gosto e reservar até dourar.

4. Fritura: adicionar o frango na frigideira aquecida e fritar em fogo médio por 5 minutos até dourar e ficar completamente cozido por dentro; mexer de vez em quando até ficar uniformemente dourado.

5. Adição de cebola e cogumelos: à carne adicionar cebola picada e coguminos champignon, continuar a fritar em fogo médio por 7 minutos, até a cebola ficar translúcida, os cogumelos liberarem suco e ficarem macios; mexer regularmente.

6. Adição de creme: adicionar creme azedo, temperar com sal e pimenta a gosto, cozinhar em fogo baixo por 3 minutos até o molho engrossar; mexer até distribuir de forma uniforme pelo prato.

7. Mistura e ajuste: unir o trigo sarraceno pronto com a mistura de carne na frigideira, mexer bem em fogo baixo 1–2 minutos até aquecer de maneira uniforme; provar e, se necessário, ajustar o sal.

8. Servir: servir quente, pode decorar com ervas a gosto; prato está pronto para consumo.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”