Қарақұмық күркетауық пен саңырауқұлақтармен

1. 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 130 г
2. 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
5. 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қарақұмықты суық сумен жуыңыз. 2 литрлік кастрюльге дәнге 2 бөлік су қосып, қайнатыңыз, сосын қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз, су толық сіңіп, дән ұсақтанғанша.

2. Орташа отта табаны қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз.

3. Күркетауықты 2 см кубиктерге тураңыз, дәміне қарай тұздап, қуырылғанға дейін қойыңыз.

4. Қуырғышта дайын табаға күркетауықты қосып, орташа отта 5 минут қыздырыңыз, ішкі ортасы піскенге дейін алтын түске жетсін; араластырып отырыңыз.

5. Пияз бен саңырауқұлақтарды күркетауыққа қосып, орташа отта 7 минут қуырыңыз, пияз мөлдір болғанша, саңырауқұлақтар шырын шығарып жұмсарғанша; жиі араластырыңыз.

6. Сметананы енгізіп, дәміне қарай тұздап, бұрыштап отырыңыз, соус қалыңдағанша баяу отта 3 минут қайнатыңыз; тағамға біркелкі таралу үшін араластырыңыз.

7. Дайын қарақұмықты табаға ет қоспасымен қосып, баяу отта 1–2 минут жақсылап араластырып, қызуын біркелкі етіңіз; дәмін тексеріп, қажет болса тұзды реттеңіз.

8. Ыстық күйінде ұсыныңыз, қажет болса көкжелекпен безендіріңіз; тағам дайын.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.