Қарақұмық күркетауық пен саңырауқұлақтармен
Қарақұмық, тауық еті филе және шампиньон қосылған сметанада дайындалатын қаныққан түскі ас. Жылдам және оңай — түскі ас 35 минут.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 543 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.44
- Ақуыз
- 44 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 130 г
- 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қарақұмықты суық сумен жуыңыз. 2 литрлік кастрюльге дәнге 2 бөлік су қосып, қайнатыңыз, сосын қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз, су толық сіңіп, дән ұсақтанғанша.
Орташа отта табаны қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз.
Күркетауықты 2 см кубиктерге тураңыз, дәміне қарай тұздап, қуырылғанға дейін қойыңыз.
Қуырғышта дайын табаға күркетауықты қосып, орташа отта 5 минут қыздырыңыз, ішкі ортасы піскенге дейін алтын түске жетсін; араластырып отырыңыз.
Пияз бен саңырауқұлақтарды күркетауыққа қосып, орташа отта 7 минут қуырыңыз, пияз мөлдір болғанша, саңырауқұлақтар шырын шығарып жұмсарғанша; жиі араластырыңыз.
Сметананы енгізіп, дәміне қарай тұздап, бұрыштап отырыңыз, соус қалыңдағанша баяу отта 3 минут қайнатыңыз; тағамға біркелкі таралу үшін араластырыңыз.
Дайын қарақұмықты табаға ет қоспасымен қосып, баяу отта 1–2 минут жақсылап араластырып, қызуын біркелкі етіңіз; дәмін тексеріп, қажет болса тұзды реттеңіз.
Ыстық күйінде ұсыныңыз, қажет болса көкжелекпен безендіріңіз; тағам дайын.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unrinsed grains stay gritty and absorb water unevenly, making them mushy.
- Немен алмастыруға болады
- Use 80g oats instead of buckwheat for a quicker cook (10 mins), but texture will be softer. Skip mushrooms and add 80g diced bell pepper for crunch.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking chicken turns it dry. Cut a piece to check for white juice when done. Burnt onions smell acrid and taste bitter.
- Сақтау және жылыту
- Eat within 2 days; reheat in a skillet with 10ml water for 3 mins on medium heat. Freezes for 1 month but sauce separates.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and cucumber salad for a balanced lunch. Works for school lunches in a thermos.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.