Krupicové palačinky
Měkké palačinky na bázi pšeničné mouky s jemnou chutí krupice, které se při obracení nepolámou. Servírujte se smetanou, tvarohem, rybou nebo houbami.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 533 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.57
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 35 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 180 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Sugar 8 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozemelte sušenou krupici v mixéru na jemnou mouku.
Smíchejte krupicovou mouku, pšeničnou mouku, cukr a sůl v míse.
Přidejte vejce a polovinu mléka, promíchejte na hladké, husté těsto.
Zalejte zbývající mléko a roztavené máslo, vše důkladně promíchejte.
Nechejte těsto 15 minut odpočívat, aby krupice nabobtnala.
Smažte na horké pánvi po 1 minutě z každé strany, dokud se neobjeví hnědo-zlaté skvrny.
Tipy
- Proč takto
- Гречку измельчай до муки, чтобы блины не были грубыми и хорошо соединялись с пшеничной основой. Если оставить крупные частицы, тесто будет комковаться.
- Náhrady
- Вместо гречки возьми овсяные хлопья, 35 г, перемолотые в муку, или замени сливочное масло растительным, 10 г. Молоко можно взять цельное или 1%-е.
- Časté chyby
- Блины ломаются при переворачивании, если тесто слишком густое или сковорода недостаточно разогрета. Проверяй готовность по пузырькам на поверхности.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Не замораживай, тесто станет жёстким.
- S čím podávat
- Подавай с нежирным творогом и ложкой сметаны на завтрак, когда нужно быстро и сытно. Для детей добавь варенье.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.