Miska s cizrnou, batátem a avokádem

1. 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 120 g
2. 2 Sweet potatoes≈ $2.00 za kg 150 g
3. 3 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 50 g
4. 4 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
6. 6 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.49 40 g
7. 7 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 40 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Paprika 1 g
11. 11 Cumin podle chuti
12. 12 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravujte: omyjte batát, okurku a bylinky; batát nakrájejte na kostky o velikosti 2 cm; troubu rozpalte na 200°C; cizrnu propláchněte (pokud je v konzervě) a osušte ji.

2. Připravujte: cizrnu promíchejte s olejem, paprikou, římským kmínem a solí; promíchejte, dokud není rovnoměrně potažená.

3. Pečte: rozložte batát a cizrnu na plech a pečte při 200°C 25 minut, dokud nezezlátne; ponechte teplotu 200°C a dobu 25 minut beze změny, nechte troubu otevřenou na minimum vzdálenosti mezi polkou a topným elementem pro rovnoměrné propečení.

4. Quinoa³: propláchněte ji a vařte na středním ohni 15 minut, až budou zrna průhledná a voda se vyvaří.

5. Sestavujte: do misky dejte quinou³, batát, cizrnu, okurek, salát a avokádo; pokapejte jogurtovým dresinkem s citronem; osolte podle chuti; promíchejte na mírném ohni 1–2 minuty do rovnoměrného rozložení.

6. Podávejte: podávejte ihned, lze doplnit ozdobou z bylinek; pokud chcete, použijte místo jogurtového dresinku výraznější omáčku, pokud ji máte na kuchyni.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.