Боул с нутом, бататом и авокадо
Запечённый батат, хрустящий нут, киноа, авокадо и йогуртовый соус.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 740 ккал
- Продукты
- ≈ $2.47
- Белок
- 23 г
Продукты
- 1 Нут консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.20 120 г
- 2 Батат≈ $2.00 за кг 150 г
- 3 Киноаупаковка 500 г ≈ $5.00 50 г
- 4 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 5 Огурцы≈ $3.67 за кг 70 г
- 6 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 40 г
- 7 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 40 г
- 8 Лимон≈ $4.65 за кг 10 г
- 9 Масло оливковое 10 мл
- 10 Паприка 1 г
- 11 Зира по вкусу
- 12 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: вымыть батат2, огурец5 и зелень; батат нарезать кубиками по 2 см; разогреть духовку до 200°C; промыть нут1 (если консервирован) и обсушить.
Подготовка: нут1 смешать с маслом, паприкой, зирой и солью; перемешать до равномерного покрытия.
Запечь: выложить батат2 и нут1 на противень и запекать при 200°C 25 минут до появления золотистой корочки; время и температура держать без изменения, держать духовку открытой на минимальное расстояние между полкой и элементом нагрева для равномерной прожарки.
Киноа3: промыть, затем варить на среднем огне 15 минут, пока зерна не станут прозрачными и вода выпарится.
Сборка: в миску положить киноа3, батат2, нут1, огурец5, салат6 и авокадо4; полить йогуртовым7 соусом с лимоном8; посолить по вкусу; перемешать на слабом огне 1–2 минуты до равномерного распределения.
Подача: подать блюдо сразу, можно дополнительно украсить зеленью; при желании заместо йогуртового7 соуса использовать более пикантный соус, если он есть на кухне.
Советы
- Почему так
- Нут запекай при открытой духовке, чтобы он не стал влажным и не потерял хрусткость — закрытая дверца создаёт пар.
- Чем заменить
- Замени киноа на гречку (50 г) — вкус будет менее нейтральным, но текстура похожая. Авокадо можно убрать, добавив 50 г помидоров для кислинки.
- Где ошибаются
- Если батат остался сырым внутри, значит, нарезали куски больше 2 см или духовка не разогрета до 200°C — проверяй температуру термометром.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, но авокадо и огурец лучше добавляй перед едой. Разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой.
- С чем подать
- Подавай с цельнозерновым хлебом или лавашем, чтобы собрать соус и добавить углеводов для сытности.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.