Bowl z cieciąrką, batatem i awokado

1. 1 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 120 g
2. 2 Sweet potatoes≈ $2.00 za kg 150 g
3. 3 Quinoaopakowanie 500 g ≈ $5.00 50 g
4. 4 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
6. 6 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.49 40 g
7. 7 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 40 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Paprika 1 g
11. 11 Cumin do smaku
12. 12 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyj batata, ogórek i zieleninę; batata pokrój w kostkę o boku 2 cm; nagrzej piekarnik do 200°C; opłucz ciecierzycę (jeśli z puszki) i osusz.

2. Przygotowanie: ciecierzycę wymieszaj z olejem, papryką, kminem rzymskim i solą; wymieszaj do równomiernego pokrycia.

3. Pieczenie: ułóż batata i ciecię na blasze i piecz w 200°C przez 25 minut, aż zrobi się złota skórka; trzymaj czas i temperaturę bez zmian, a piekarnik trzymaj uchylony na minimalną odległość między półką a elementem grzejnym, dla równomiernego przypieczenia.

4. Quinoa³: opłucz, a następnie gotuj na średnim ogniu 15 minut, aż ziarna staną się przezroczyste, a woda wyparuje.

5. Składanie: do miski włóż quinoa³, batata, ciecię, ogórek, sałatę i awokado; polej sosem jogurtowym z cytryną; dopraw solą do smaku; wymieszaj na małym ogniu 1–2 minuty, aż wszystko równomiernie się rozłoży.

6. Podanie: podaj danie od razu, można dodatkowo udekorować ziołami; jeśli chcesz, zamiast sosu jogurtowego użyj bardziej pikantnego sosu, jeśli masz go w kuchni.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»