Čočková saag s rajčatovým karí
Husté, aromatické veganské karí z čočky, špenátu, rajčat a kokosového mléka. Dokonalé k rýži.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 734 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.62
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 260 g
- 2 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 120 g
- 3 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 170 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
- 7 Curry powder 3 g
- 8 Coconut milkbalení 400 ml ≈ $2.20 90 ml
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Měkké nakrájejte cibuli, česnek a zázvor.
Rozžehnejte olej na středním ohni a smažte cibuli 5 minut, dokud nebude měkká.
Přidejte česnek, zázvor a karí, propečte 1 minutu.
Vložte rajčata a duste 6 minut, dokud se omáčka trochu zhoustne.
Přidejte čočku, špenát a kokosové mléko, osolte.
Duste 10–12 minut, dokud špenát nezměkne a omáčka nezhoustne.
Tipy
- Proč takto
- Stew the tomatoes for 6 minutes until thick so the sauce is not thinned by the coconut milk. If you undercook them, the curry will be watery.
- Náhrady
- Replace the frozen spinach with fresh (100 g), but add it 2 minutes before the end so it does not wilt too much. You can skip the coconut milk and add 30 g of sour cream for thickness.
- Časté chyby
- If the spinach is still bright green and crisp, it is undercooked. It should turn soft and slightly limp.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat with 20 ml of water so it does not scorch. Do not freeze, the coconut milk will separate.
- S čím podávat
- Serve with steamed rice or whole grain bread. Add a lemon wedge if you want some tang.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.