Kızarmış Patates, Nohut ve Avokado Bowlu
Kızarmış patates, nohut, kinua, kremsi avokado ve limonlu yoğurt sosuyla lezzetli bir bowl. Hafif ve doyurucu.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 740 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.53
- Protein
- 23 g
Malzemeler
- 1 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 120 g
- 2 Sweet potatoes≈ $2.00 kg başınaHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
- 3 Quinoapaket 500 g ≈ $5.00 50 g
- 4 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 40 g
- 7 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 40 g
- 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 9 Olive oil 10 ml
- 10 Paprika 1 g
- 11 Cumin tadına göre
- 12 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesi yıkayın ve 2 cm küplere doğrayın; nohutu yıkayın ve süzün; salatalık ve marulu yıkayın; fırını 200°C’ye ısıtın.
Nohutu yarım miktar zeytinyağı, pul biber, kimyon ve bir şişe tuzla karıştırın; patatesi kalan yağla karıştırın.
Patates ve nohutu tek tabaka halinde tepsiye yayın ve 200°C’de 25 dakika kızartın; 15. dakikada bir karıştırın, kenarları altın rengi olana ve patates yumuşayana kadar.
Kızartma sırasında kinuyu yıkayın, 100 ml suyla kaplayın, tuzlayın, kaynatın ve kapalı olarak düşük ateşte 15 dakika pişirin; suyu emdiğinde kapalı halde 5 dakika daha bekletin.
Yoğurdu limon suyu ve bir şişe tuzla karıştırın; salatalığı dilimleyin, avokadoyu küplere doğrayın, marulu elle yırın.
Kabın içine kinua, kızarmış patates, nohut, salatalık, marul ve avokadoyu koyun; yoğurt sosuyla süzün ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Roast sweet potato and chickpeas together at 200°C to sync their cooking times. Sweet potato needs 25 minutes to soften, chickpeas crisp in the same heat.
- Yerine ne koyulur
- Use 120g canned lentils instead of chickpeas for a firmer bite; swap yogurt for 40g sour cream if you lack lemon flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcook sweet potato until edges turn mushy. It’ll look glossy and lose texture; check at 22 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; quinoa and avocado spoil in 2 days. If storing, skip avocado and add it fresh before serving.
- Yanında ne gider
- Pair with 1 slice of whole-grain toast for extra fiber, or serve cold as a picnic lunch with a lemon wedge.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.