ローストされたサツマイモ、チックピー、アボカドのボウル

1. 1 Canned chickpeasパック 400 g ≈ $1.20 120 g
2. 2 Sweet potatoes≈ $2.00 / kgどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
3. 3 Quinoaパック 500 g ≈ $5.00 50 g
4. 4 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
6. 6 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 40 g
7. 7 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 40 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 / kg 10 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Paprika 1 g
11. 11 Cumin お好みで
12. 12 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. サツマイモを洗い、2センチ角の立方体に切る；チックピーを洗って水気を切る；きゅうりとレタスを洗う；オーブンを200℃（400°F）に予熱する。

2. チックピーにオリーブオイルの半量、パプリカ、クミン、そして少々の塩を混ぜる；サツマイモに残りのオリーブオイルを混ぜる。

3. サツマイモとチックピーをオーブントレイに一列に並べ、200℃で25分焼く。15分経ったら一度混ぜ、サツマイモの縁が金色になり、中まで柔らかくなるまで焼く。

4. 焼いている間、キノアを洗い、100ミリリットルの水で覆い、少々の塩を加える。沸騰させ、蓋をして弱火で15分煮るまで水を吸わせる；蓋をしたままさらに5分置く。

5. ヨーグルトにレモン汁と少々の塩を混ぜる；きゅうりを輪切りに、アボカドをかけらに、レタスを手でちぎる。

6. ボウルにキノア、ローストサツマイモ、チックピー、きゅうり、レタス、アボカドを盛り付け、ヨーグルトドレッシングをかけ、すぐに提供する。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。