Křemový rajčatový krém

1. 1 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 160 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 za kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Cumin 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej červenou cibuli, mrkev na malé kostičky, česnek nastrouhej, čerstvá rajčata nakrájej na plátky.

2. Na oleji osmaž cibuli a mrkev 5 minut, dokud nezlatne, přidej česnek a zázvor a zahřej 1 minutu.

3. Přidej čerstvá rajčata a rajčatovou pastu (vlastní šťávu), nalij 200 ml vody a osol.

4. Doveď k varu a vař na mírném ohni 20 minut, dokud mrkev nezměkne.

5. Rozvař mixérem na hladko.

6. Zahřej 2 minuty, při potřebě zřeď horkou vodou na požadovanou hustotu.