Kremige Tomatensuppe

1. 1 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 160 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
3. 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
6. 6 Kreuzkümmel 1 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rotzwiebeln, Karotten in kleine Würfel schneiden, Knoblauch⁴ fein hacken, frische Tomaten¹ in Scheiben schneiden.

2. Zwiebeln und Karotten in Öl 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind, dann Knoblauch⁴ und Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute mitrösten.

3. Frische Tomaten¹ und stückige Tomaten² (in eigenem Saft) hinzufügen, 200 ml Wasser angießen und mit Salz würzen.

4. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.

5. Mit einem Stabmixer glatt pürieren.

6. 2 Minuten erwärmen, bei Bedarf mit heißem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.