Creme de Tomate

1. 1 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 160 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
6. 6 Cumin 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique a cebola roxa em cubos bem pequenos, a cenoura em cubos pequenos, pique o alho, os tomates² frescos em gomos.

2. Refogue a cebola e a cenoura na manteiga 5 minutos até dourar, acrescente o alho e o cominho, aqueça 1 minuto.

3. Adicione tomates² frescos e tomates em suco próprio, junte 200 ml de água e tempere com sal.

4. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio 20 minutos até amolecer a cenoura.

5. Bata com mixer de imersão até ficar homogêneo.

6. Aqueça 2 minutos, se necessário dilua com água quente até atingir a consistência desejada.