Caesar salát s kuřecím masem

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.49 80 g
3. 3 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 40 g
4. 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte listy salátu a rajče; kuřecí file omyjte a osušte; chleba nakrájejte na kostičky.

2. Osmahněte krutony na pánvi o průměru 20 cm na středním ohni s kapkou oleje a česneku do zlaté barvy, 3–4 minuty, občas promíchejte.

3. Osolte a opepřete kuřecí a na téže pánvi o průměru 20 cm osmahněte po 5 minut z každé strany na středním ohni do zlaté kůrky a plné propečenosti uvnitř, poté nakrájejte na plátky.

4. Zálivka: v misce spojte majonézu, citronovou šťávu, česnek a strouhaný sýr; promíchejte do hladké hmoty.

5. Salát: natrhejte listy salátu na větší kousky, rajče nakrájejte na dílky; přidejte kuřecí, dozlatova osmažené krutony a zálivku; jemně promíchejte, až bude zálivka rovnoměrně rozprostřena.

6. Podávejte: nasypte salát na talíř, případně ozdobte dalšími listy salátu; podávejte ihned.