Caesar salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím, domácími krutony a parmazánem pod zálivkou na majonéze s česnekem. Křupavé drobky chleba doplňují šťavnaté kuře a čerstvé listy salátu.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 590 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.41
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 80 g
- 3 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 40 g
- 4 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 9 Olive oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte listy salátu a rajče; kuřecí file omyjte a osušte; chleba nakrájejte na kostičky.
Osmahněte krutony na pánvi o průměru 20 cm na středním ohni s kapkou oleje a česneku do zlaté barvy, 3–4 minuty, občas promíchejte.
Osolte a opepřete kuřecí a na téže pánvi o průměru 20 cm osmahněte po 5 minut z každé strany na středním ohni do zlaté kůrky a plné propečenosti uvnitř, poté nakrájejte na plátky.
Zálivka: v misce spojte majonézu, citronovou šťávu, česnek a strouhaný sýr; promíchejte do hladké hmoty.
Salát: natrhejte listy salátu na větší kousky, rajče nakrájejte na dílky; přidejte kuřecí, dozlatova osmažené krutony a zálivku; jemně promíchejte, až bude zálivka rovnoměrně rozprostřena.
Podávejte: nasypte salát na talíř, případně ozdobte dalšími listy salátu; podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Toast croutons in the same pan as the chicken to use residual heat and avoid extra oil. Overcrowding the pan lowers temperature and makes croutons soggy.
- Náhrady
- Use whole-grain bread for croutons to add texture; swap grated cheese for feta (20g) for a tangy kick.
- Časté chyby
- Chicken turns pale pink inside if undercooked. Cut to check; overmixing the dressing makes it grainy.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; croutons lose crispness after 1 day. Reheat chicken separately in a dry pan if needed.
- S čím podávat
- Pair with grilled fish or a side of roasted potatoes for a balanced dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.