Salada Caesar com frango

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 130 g
2. 2 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 80 g
3. 3 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 40 g
4. 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lavar as folhas de alface, o tomate⁵; o filé de frango lavar e secar; o pão cortar em cubos.

2. Torrar o pão em cubos na frigideira de diâmetro 20 cm em fogo médio com uma gota de óleo e alho até dourar, cerca de 3–4 minutos, mexer de vez em quando.

3. Temperar o frango com sal e pimenta e dourar na mesma frigideira de diâmetro 20 cm por 5 minutos de cada lado em fogo médio, até dourar e ficar totalmente cozido por dentro, depois fatiar.

4. Molho: em uma tigela, juntar maionese, suco de limão, alho e queijo ralado; mexer até ficar homogêneo.

5. Salada: rasgar as folhas de alface em pedaços grandes, cortar o tomate⁵ em gomos; adicionar o frango, os croutons tostados e o molho; misturar suavemente até distribuir o molho de forma uniforme.

6. Servir: colocar a salada em um prato, se desejar decorar com folhas adicionais de alface; servir imediatamente.