Салат «Цезар» з куркою

Name: Салат «Цезар» з куркою
Total time: 25 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Chicken breast fillet — 130 г; Leaf lettuce — 80 г; White bread — 40 г; Hard cheese — 20 г; Tomatoes — 80 г; Mayonnaise — 25 г; Garlic — 3 г; Lemon — 10 г; Olive oil — 8 мл; Salt — 1 г; Ground black pepper — 0,5 г

Салат з куркою, домашні сухарики та пармезан під заправку на майонезі з часником. Хрусткі крихти хліба доповнюють сокову курку та свіжі листя салату.

Час приготування: 25 хв
Порція: 590 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.41
Білок: 42 г

Багато білка Салат

Інгредієнти

1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 130 г
2 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 80 г
3 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 40 г
4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
6 Mayonnaise 25 г
7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
9 Olive oil 8 мл
10 Salt 1 г
11 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Підготовка: вимийте листя салату та помідор; промийте й обсушіть куряче філе; наріжте хліб кубиками.
Підсушіть хліб кубиками на сковороді діаметром 20 см на середньому вогні з краплею олії та часником до золотистого кольору, близько 3–4 хвилини, помішуючи час від часу.
Посоліть курку, поперчіть і обжарьте на тій же сковороді діаметром 20 см по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні до золотистої скоринки і повної готовності всередині, наріжте ломтиками.
Соус: у мисці з'єднайте майонез, лимонний сік, часник і тертий сир; перемішайте до однорідності.
Салат: порвіть листя салату на великі шматки, помідор наріжте шматочками; додайте курку, підсушені сухарики та заправку; обережно перемішайте до рівномірного розподілу заправки.
Подача: викладіть салат на блюдо, за бажанням прикрасьте додатковими листками салату; подавайте одразу.

Поради

Чому так: Toast croutons in the same pan as the chicken to use residual heat and avoid extra oil. Overcrowding the pan lowers temperature and makes croutons soggy.
Чим замінити: Use whole-grain bread for croutons to add texture; swap grated cheese for feta (20g) for a tangy kick.
Де помиляються: Chicken turns pale pink inside if undercooked. Cut to check; overmixing the dressing makes it grainy.
Зберігати й розігрівати: Eat fresh; croutons lose crispness after 1 day. Reheat chicken separately in a dry pan if needed.
З чим подати: Pair with grilled fish or a side of roasted potatoes for a balanced dinner.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	590 ккал	29%
Білки	42 г	56%
Жири	34 г	49%
Вуглеводи	28 г	11%
На 100 г	148 ккал

Вартість

≈ $2.41за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — chicken breast fillet.