Insalata Caesar con pollo
Insalata di pollo con crostini fatti in casa e parmigiano, con condimento a base di maionese all'aglio. I crostini croccanti completano il pollo succoso e le foglie di lattuga fresche.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 590 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.41
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 80 g
- 3 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 40 g
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 8 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
- 9 Olive oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava le foglie di lattuga e il pomodoro; lava e asciuga il filetto di pollo; taglia il pane a cubetti.
Friggi i cubetti di pane in una padella da 20 cm a fuoco medio con una goccia di olio e aglio fino a doratura, circa 3–4 minuti, mescola di tanto in tanto.
Salala, pepala e rosola nella stessa padella da 20 cm per 5 minuti per lato a fuoco medio finché non è dorato e cotto all'interno; quindi taglialo a fette.
Prepara la salsa: in una ciotola unisci maionese, succo di limone, aglio e formaggio grattugiato; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Spezzetta le foglie di lattuga in pezzi grossi, taglia il pomodoro a spicchi; aggiungi il pollo, i crostini tostati e la salsa; mescola delicatamente finché la salsa è ben distribuita.
Impiatta l'insalata su un piatto, se vuoi guarnisci con ulteriori foglie di lattuga; servi subito.
Consigli
- Perché così
- Toast croutons in the same pan as the chicken to use residual heat and avoid extra oil. Overcrowding the pan lowers temperature and makes croutons soggy.
- Sostituzioni
- Use whole-grain bread for croutons to add texture; swap grated cheese for feta (20g) for a tangy kick.
- Errori comuni
- Chicken turns pale pink inside if undercooked. Cut to check; overmixing the dressing makes it grainy.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; croutons lose crispness after 1 day. Reheat chicken separately in a dry pan if needed.
- Servire con
- Pair with grilled fish or a side of roasted potatoes for a balanced dinner.
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