Caesarsalade met kip

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 130 g
2. 2 Leaf lettuceverpakking 150 g ≈ $0.65 80 g
3. 3 White breadverpakking 350 g ≈ $1.44 40 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de sla en de tomaat⁵; dep de kipfilet droog; snijd het brood in blokjes.

2. Bak de broodblokjes op een pan van 20 cm doorsnede op middelhoog vuur met een scheutje olie en knoflook tot goudkleurig, ongeveer 3–4 minuten; roer af en toe.

3. Breng de kipfilet op smaak met zout en peper en bak in dezelfde pan 5 minuten per kant op middelhoog vuur tot goudbruin en gaar van binnen; snijd daarna in plakjes.

4. Meng in een kom mayonaise, citroensap, knoflook en geraspte kaas tot een egale saus.

5. Scheur de sla in grove stukken; snijd de tomaat⁵ in partjes; voeg kip, de krokante croutons en de dressing toe; meng voorzichtig tot een gelijkmatige verdeling.

6. Leg de salade op een bord, garneer eventueel met extra sla­bladeren; serveer meteen.