Caesar-Salat mit Hähnchen

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 80 g
3. 3 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 40 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
8. 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
9. 9 Olivenöl 8 ml
10. 10 Salz 1 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche Salatblätter und Tomate⁵; wasche und tupfe die Hähnchenbrust¹ trocken; schneide das Brot in Würfel.

2. Trockne die Brotstücke in einer Pfanne mit 20 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze mit einem Tropfen Öl und Knoblauch⁷, bis sie goldbraun sind, ca. 3–4 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

3. Würze das Hähnchen¹ mit Salz und Pfeffer und brate es in derselben Pfanne je 5 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze, bis es goldbraun ist und innen durchgegart, danach in Scheiben schneiden.

4. Für die Sauce: In einer Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft⁸, Knoblauch⁷ und geriebenen Käse verrühren, bis die Konsistenz glatt ist.

5. Für den Salat: Die Salatblätter grob zupfen, die Tomate⁵ in Scheiben schneiden; Hähnchen¹, geröstete Croutons und Sauce hinzufügen; vorsichtig vermengen, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

6. Anrichten: Den Salat auf einen Teller geben, nach Wunsch mit weiteren Salatblättern garnieren; sofort servieren.