Smažený kapr s bramborami a cibulí
Kousky kapra obalené v mouce a smažené s cibulí, podávané s vařenými bramborami a čerstvým koprem.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 646 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.46
- Bílkovina
- 47 g
Ingredience
- 1 Carpbalení 1 kg ≈ $7.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 3 Wheat flour 15 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Sunflower oil 15 ml
- 7 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory oloupejte, nakrájejte na větší kousky a vařte ve slané vodě 12–15 minut, dokud nebudou měkké; odlejte.
Kapra vyčistěte od šupin a vnitřností, nakrájejte na kousky po 4–5 cm, osušte ručníkem, posolte a obalte v mouce. Cibuli nakrájejte na kroužky.
Rozžehnejte olej na pánvi na středním ohni a smažte kapra 4–5 minut z každé strany, dokud nezlatne.
Po 4 minutách přidejte cibulové kroužky a smažte ještě asi 4 minut, dokud nezměkne a nezlatne; ryba uvnitř musí být neprůhledná.
Vyjměte rybu a cibuli na talíř, přidejte brambory a posypte nastrouhaným koprem.
Tipy
- Proč takto
- Pat the fish dry before frying to prevent oil splatter and ensure a crispy crust instead of a soggy coating.
- Náhrady
- Use 60g of frozen peas instead of dill for a sweeter taste, or swap potatoes for 200g of pre-cooked frozen hash browns.
- Časté chyby
- Overcooking the fish makes it dry and flaky; check by flaking with a fork. It should separate easily but stay moist.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pan with a splash of water for 3 minutes to avoid drying.
- S čím podávat
- Pair with a slice of rye bread and a cold glass of lemonade for a simple, filling lunch.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.