Sazan Kızartması Soğan ve Patates ile

1. 1 Carppaket 1 kg ≈ $7.00 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
3. 3 Wheat flour 15 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 200 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: sazanı yıkayın, pullarını ve iç organlarını temizleyin, 4–5 cm uzunluğunda parçalara doğrayın, tuzlayın ve una bulayın, yüzeyleri mutfak havlusu ile kurulayın.

2. Tavayı ısıtın: orta ateşte 20–24 cm çapında ağır bir tava ısıtın, yağ ekleyin.

3. Balığı kızartın: balığı orta ateşte her tarafı 4–5 dakika olacak şekilde altın rengi kabuk oluşana ve içi pişene kadar kızartın.

4. Soğan ekleme: kızartmanın ilk 4 dakikasından sonra soğan halkalarını ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve yumuşayana ve altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın.

5. Tuz ve karabiber: servisden önce balığı tuzlayın ve arzuya göre karabiber ekleyin, kızartma sırasında soğanla balığı karıştırın.

6. Patatesler: tuzlu suda patatesleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10–12 dakika haşlayın, suyu süzün.

7. Servis: balığı tabağa koyun, yanına soğanı yerleştirin, yanına haşlanmış patatesleri koyun, üzerine dereotu serpin ve sıcak olarak servis edin.