Сазанды пияз бен картоппен қуырылған

1. 1 CarpҚаптамa 1 кг ≈ $7.00 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
3. 3 Wheat flour 15 г
4. 4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 200 г
5. 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Sunflower oil 15 мл
7. 7 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: сазанды жуып, қабыршақты алып тастап, ішек-қарнын тазалаңыз, 4–5 см ұзындықтағы бөліктерге кесіңіз, тұздап ұнға былғаңыз, беттерін сүртіп отырып құрғатыңыз.

2. Қою табаны 20–24 см диаметрлі ауыр отта орташа отта қыздырыңыз, май қосыңыз.

3. Сазанды орташа отта әр жағын 4–5 минуттан қуырыңыз да, сыртқы алтын түстің қытырлақ болуы үшін ішкі піскен болғанша пісіріңіз.

4. Қуырылғаннан кейінгі 4 минуттан соң пияз сақиналарын қосып, отты орташаға түсіріңіз және жұмсақ және алтын түске жеткенше, шамамен 4 минут қуырыңыз.

5. Дәміне қарай тұздап, қажет болса бұрыш себіңіз; қуырылған кезде пиязды балықпен бірге араластырыңыз.

6. Картопты тұздалған суға жұмсақ болғанша 10–12 минут қайнатыңыз, суын төгіңіз.

7. Қуырылған сазанды табаққа қойып, жанынан пиязды, жанынан қайнатылған картопты орналастырыңыз, ақжелкенмен себіңіз де ыстықтай беріңіз.